Buns! Sämpylöitä!

Is there anything better than warm buns that are straight from the oven? For me the taste itself is a reason big enough to start preparing a graham sour-dough! :)

Ingredients for 20 pieces:
400 ml. graham flour
50 gr. fresh yeast
500 ml. water
1 tablespoon honey
2 teaspoons salt
700 ml. mixed flour
100 ml. seed, e.g. sesame and sunflower
50 ml. oil

Mix fresh yeast, warm water, salt and honey together in a bowl. Let it swell for five (5) minutes. Mix together the mixed flour and the seeds. Then knead the sour-dough with the seed and flours. Let the dough rise in a warm place, well covered. When the dough is about double of its size, start rolling buns. Let the buns rise about 30 minutes. Heat the oven to 437 Fahrenheit. Bake the risen buns in the middle of the oven about 10 to 15 minutes.

The original recipe (in Finnish) can be found here.

My main "secret ingredient" is a flour mix which contains wheat, oat and maize in various forms. The other is special rapeseed oil. This time I had to use ordinary rapeseed oil which could not give as good flavour as the special one.


Uunituoreet sämpylät ovat sen verran vastustamattomia, että palaan aina uudestaan tämän sämpyläreseptin pariin. :)

Ainekset (noin 20 kappaletta)
4 dl grahamjauhoja
50 g hiivaa
5 dl vettä
1 rkl hunajaa
2 tl suolaa
7 dl moniviljajauhoseosta
1 dl erilaisia siemeniä (auringonkukan- ja seesaminsiemeniä)
1/2 dl öljyä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, hunaja ja grahamvehnäjauhot. Anna turvota noin viitisen minuuttia. Sekoita moniviljajauhot ja siemenet keskenään. Alusta taikina jauhosiemenseoksella. Lisää alustuksen lopussa öljy. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Pyörittele sämpylöiksi ja kohota sämpylät peitettyinä. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.

Alkuperäinen resepti on Myllyn parhaan grahamjauhopussin kyljestä. Se löytyy myös netistä. Muuntelen sitä useimmiten niin, että laitan vehnäjauhojen sijaan sämpyläjauhoseosta ja siemeniä. Moniviljasta koostuva sämpyläjauhoseos on yksinkertaisesti herkullista! :) Toinen vinkkini on erikoisrypsiöljy. Sen antama maku kutkuttaa ainakin omia makunystyröitäni. Tällä kertaa tein tavallisella rypsiöljyllä, mutta jäin kuitenkin kaipaamaan tätä "salaista" ainesosaani.

For Inspis Challenge

I take first time part to Inspis challenge.
The challenge was to use this design in the card:
/ Ensi kertaa mukana Inspis-haasteessa! Alla kortin luonnos:

I made card for Mother's Day which is 11th of May in Finland.
/ Valmistauduin jo äitienpäivään tämän kortin myötä. :)

11 kohdan haaste Vilimarikalta

Tällä kertaa teen poikkeuksen, ja kirjoitan suomeksi.
/ This time I'll write only in Finnish. I got a question challenge from Vilimarika and it would be time taking to translate all this.

Vilimarika heitti 11 kohdan haasteen, jossa saa sekä vastata, paljastaa että kysyä. :) Tykkäsin ideasta, joten lähdin mukaan! Hoidinkin eilen ahkerasti työnhaut ja kuvitustyön, joten nyt voin rauhassa vastailla. Tämän blogin puolella en ole vielä tällaisia haasteita tehnytkään.

Haaste:

    Kerro 11 paljastusta itsestäsi.
    Vastaa haastajan 11 kysymykseen.
    Keksi 11 kysymystä haastetuille.
    Valitse 11 bloggaajaa, joilla on mielellään alle 200 lukijaa/seuraajaa.
    Kerro ketkä olet haastanut ja linkitä heidät.
    Ei takaisin haastamista! 

Omat vastaukseni Vilimarikan kysymyksiin:

1. Oletko saanut ystäviä tai kavereita blogisi ansiosta? Tavanneetkin heidän kanssaan?
Yhdessä askartelutapaamisessa olen käynyt pari vuotta sitten, mutta muutoin en ole tavannut blogin kautta ketään. Mielenkiintoisia tuttavuuksia toki on syntynyt, ja mielelläni tapaisinkin muita askartelijoita ja muutenkin tutustuisin ihmisiin. :)

2. Mikä painaa mieltäsi?
Se, että minä ja kumppanini olemme juuri nyt työtä vailla, on melko vaikeaa. Onneksi ehdin itse työskennellä pari vuotta ja kerätä työssäoloviikkoja, joten tilanne on parempi, kuin juuri valmistuneena ollessani. Olen aika hyvin sopeutunutkin tulojen muuttumiseen (kuten rivien välistä huomannee, vastaan meillä talouden pyörittämisestä).

3. Mitä et kertoisi blogissa tai facebookissa tms nettiyhteisössä?
En normaalisti kerro somessa intiimejä asioita, kuten ryppyjä ihmissuhteissa, kaverieni huolia, tms. Myöskään työpaikan työyhteisöä koskevat asiat eivät mielestäni kuulu julkiseen keskusteluun. Eli pääperiaatteena yritän olla tuottamatta pahaa mieltä kellekään.

4. Riiteletkö puolisosi kanssa facebookissa julkisesti? Tai vastaavasti kavereittesi kanssa?
Olen perusluonteeltani rauhaarakastava ja koetan viimeiseen asti selvittää ongelmat muutoin kuin riitelemällä. Ajatus julkisesta välien selvittelystä nostaa siis niskavillat pystyyn. Julkinen sanaharkka on myös minusta epäkohteliasta, koska samalla voi kipata sivullisten niskaan pahaa mieltä, jota he eivät varmasti toivo. :-/

5. Mikä sinua kaduttaa vieläkin, edes vähäsen?
Asiat, joita ei saa tekemättömiksi, kuten se, että nuorempana loukkasin erotilanteessa poikaystävää.

6. Mikä oli rakkautta ensi silmäyksellä? Saitko sen?
Tanssiharrastukseni, itämainen tanssi, taisi olla rakkautta ensi kerrasta! Jouduin kyllä puolustelemaan harrastuksen aloittamista silloiselle mustasukkaiselle kumppanille, mutta pidin pääni. :)
Vuosi sitten löysin tanssista uuden, ihanan tyylisuunnan, jossa on mukavasti haastetta ja mahdollisuus kehittyä! <3

7. Miten toivoisit bloggaamisesi tai blogisi muuttuvan seuraavien vuosien aikana?
Minulla taitaa olla muutosprosessi juuri menossa, koska yritän blogata kahdella kielellä. Toivoisin, että bloggaamiseni olisi aiempaa vastavuoroisempaa, joten yritän vierailla muiden blogeissa aina ehtiessäni.

8. Mikä ilahduttaisi sinua juuri nyt kaikista eniten? Jokin arkinen asia tai pikkuinen asia kenties?
Kaikista eniten… Toivoisin, että aika poskiontelohuuhteluun kolahtaisi postiluukusta vihdoinkin.

9. Mistä löydät voimaa jaksaa, kun elämä potkaisee päähän?
Sisältäni. Iloitsen kauniiden asioiden kohtaamisesta (esim. luonnossa), ja mieltä painaviin ongelmiin saan pohdiskelemalla uusia näkökulmia, jotka auttavat asennoitumaan eri tavoin. Toissapäivänä painotin itselleni, että vaikka pyrkisi kuinka hienoihin tavoitteisiin, ei ole järkeä matkata niitä kohti hakkaamalla päätänsä seinään jatkuvasti. Pidemmän päälle ei loppupalkintokaan palkitse, jos uupuu matkalla.

10. Mikä yksi ainoa kosmetiikkatuote/meikki (Ei pesutarvikkeet) lähtisi mukaasi reissuun, jos et muutakaan saisi kuin sen yhden?
Se olisi nyt kovassa käytössä oleva kynsiä kovettava Maybellinen lakka. Talven aikana kynteni alkoivat liuskoittua minkä kerkesivät.

11. Kelle lähettäisit terkut juuri nyt, miksi ja millaiset?
Eräälle lapsuuden ystävälleni, jota olen muistellut. Kiittäisin iloisista kesistä ja yhteisistä hetkistä. :)


Paljastukseni:

Heh, onneksi nämä 11 kohtaa voi valita! ^_^

1. Haluaisin muuttaa kaupungin laitamille, jotta voisin olla aavistuksen lähempänä luontoa. Nykyisen kotini sijainti keskusta-alueella on muuten hyvä, mutta lähimmät puisto- ja virkistysalueet ovat kasvistoltaan aika karuja ja yksipuolisia.

2. En ole koskaan matkustanut lentokoneella. Tilanne tulee tosin muuttumaan ensi kuussa, ja valokuviakin laitan tänne blogiin. Paikka olkoon yllätys vielä… ;)

3. Olen ollut aikuisena tyytyväinen vartaloni kurveihin, koska ne ovat mielestäni oikeilla paikoilla, vaikka paino muuttuu.

4. Minua harmittaa, etten voi ottaa astmani takia lemmikkiä pieneen asuntoomme. :-/

5. Inhosin pienenä puuroa, koska sen rakenne on epämääräinen ja tuntuma limainen.

6. Pidän fantasia-aiheisista elokuvista, kirjoista ja sarjoista, mutta tällä hetkellä pyörivän kotimaisen Nymfit-sarjan teennäinen dialogi tuskastuttaa minua.

7. Täällä harrastusblogin puolella otan rennosti kieliopin suhteen, mutta työn puolesta vahtaan pilkun paikkaa ja kirjoitusvirheitä haukkana.

8. Minulla ei ole koskaan ollut lyhyitä hiuksia (aina vähintään olkapäille), mikä johtunee siitä, että en jaksa nhädä vaivaa hiustenlaittoon.

9. Olen nykyään melko usein huolissani yhteiskunnan kehityssuunnasta, jossa yhteisestä hyvästä rokotetaan, eikä säästäessä katsota muutamaa vuotta kauemmas.

10. Suomalaisista taiteilijoista ihailen muun muassa Ville Vallgrenia, joka teki upeita veistoksia.

11. Olen aina nähnyt paljon unia, ja mielikuvitukseni tuntuu olevan öisin vauhdikkaimmillaan. Rentoudunkin nukkuessa aika tehokkaasti. :D


Kysymykset haastamilleni henkilöille:

1. Milloin olet aloittanut bloggaamisen?
2. Mistä mieluiten bloggaat?
3. Mikä mieleisin askarteluvälineesi?
4. Miten joku on ilahduttanut sinua viime aikoina?
5. Mitä haluaisit oppia?
6. Luetko usein kirjoja? (aivan millaisia vain, romaaneista tietokirjoihin)
7. Mikä kirja on tehnyt sinuun vaikutuksen?
8. Missä haluaisit asua?
9. Missä et missään nimessä asuisi?
10. Miten rentoudut parhaiten?
11. Mitä toivot tulevalta kesältä?

Haastan seuraavat bloggaajat:
 Maca / Olennaista
Sirkkis / Sirkkiksen korttipakka
Jipe / ATC Kuvajaisia
Aino / Sinitaivas
Loreal Blondi / Loreal kortteilee
Tuire / Half Way Storage
Sanna / Sanna Saksija
Seija / Seikun sovellukset
Laura / Lauran kortit

Haasteeseen osanottaminen on, luonnollisesti, vapaaehtoista. Toivottavasti kysymykseni inspiroivat! :)

Easter Greeting Card

Here's a sample of Easter greetings I made this year. Tested doing bows with a fork and it worked nicely. :) The card was very easy to make - I just drew a model for eggs and copied the outlines to patterned papers. This was an easy way to make use of small bits of paper! ;-)

Pääsiäisterveiset lähtivät tänä vuonna tämän näköisinä. Kokeilin ensimmäistä kertaa rusettien tekoa haarukka apuna, ja se toimi hyvin. Kananmunia varten tein mallin, jolla kopioin ääriviivat kuviopapereille. Tämä oli muuten kätevä tapa käyttää paperipakkauksista tulleet pienet palaset. ;-)

ATC about Easter

Hi! I have had less energy than usual last days due to a flu. I guess Spring time has its ups and downs... It is certainly a plus that I managed to get an inspiration for Lace and powder -blog's challenge "Easter". The Easter time is something I look forward to, because we are going to spend few days with our friends and just relax. :)

/ Heippa! Vaikka flunssaisuus on vaivannut, sain aikaan ATC-kortin Pitsiä ja puuteria -haasteeseen. Aiheenahan on pääsiäinen. Itse asiassa odottelen kovasti pääsiäisviikonloppua, koska näemme silloin kavereita ja otamme ihan rennosti. :)

Hope you have a relaxing Easter time as well!

Art Journaling - Third Page

The third page of my art journal looks quite finished!
/ Kolmas sivu tämänvuotisessa art journalissani on kovin valmiin näköinen. :)

I'm glad the watercolour splashes on the background are still somewhat visible. Completed the page with some glimmer mist and stamping with perfect medium and perfect pearls.
/Taustan vesiväritäplitys ei onneksi kadonnut kokonaan viimeistelyssä. Leimailin kuvioita perfect mediumilla ja mineraalijauheella, ja sumuttelin kimallesumutteella nuo tekstikorostukset.

A Spread for Love Songs

Last weekend I got inspired by latest It's All About Vintage -challenge.

The theme of 65th challenge is Music.

At first I gathered materials for a card. Then I happened to find two music-themed pictures I have been keeping safe. They gave me an idea to add a new spread for my scrap/deco book. Some songs have a way to move you and find a place in your heart. Especially love songs tend to do that. That is why this spread fits in greatly with other pages, showing things I love.

/ Viikonloppuna sain yllättävän inspiraation, kun vierailin It's All About Vintage -haasteen sivuilla. Teemana on nyt musiikki.

Löysin korttitarpeita etsiessäni huolella säästämäni musiikkiaiheiset vintage-kuvat. En ole halunnut luopua niistä, ja siksi ne ovat odottaneet oikeaa käyttötarkoitusta. Onneksi muistin kuvia katsellessani scrappays/deco-vihkon, jota olen tehnyt itselleni. Siinä on kaksi aukeamaa aiheista, jotka ovat minulle läheisiä. Koska monet musiikkikappaleet ovat nekin löytäneet tiensä sisimpääni, sopi tämäkin teema mukaan decoon.

Here's one of my favourite love songs from Sting: